当记者在北京市昌平区回龙观一家商场购物时，一对年轻夫妻选购炊具的情形让人印象深刻。尽管深陷“质量门”至今，苏泊尔受到的影响正趋微，但从这对年轻夫妻的态度不难看出，要消除质量事件对一个品牌的影响，非一日之功。
纵观苏泊尔“质量门”事件，一个重要的方面，在于苏泊尔选用了新的材质制造产品，而这种新材质经过检测，被认为存在“质量问题”——不仅不符合国家标准，还会影响消费者的身体安全。
值得注意的是，这已经不是近年来我国五金制品行业第一次因为新材质的使用，而出现产品质量争议之声。对于整个行业而言，如何在鼓励新材质创新和坚持质量第一上寻找到平衡点，维护好消费者的利益，显得尤为重要。
成本之惑
就在苏泊尔“质量门”爆出不久，关于“质量门”事件发生的原因，成为媒体和社会关注的焦点，无论是在炊具业界还是在媒体、专家的分析中，比较一致的意见是，苏泊尔为降低成本使用了新材料，是导致“质量门”事件发生的背后原因。
目前的制造业普遍存在原料和用工成本上升等现象。就金属期货的近期交易情况来看，锰铬系金属价格相对低廉，电解锰的价格仅为2万元／吨，而镍价格相对较高，今年已达到每吨20多万元。全国锰业技术委员会委员曾湘波曾在全国锰业技术研讨会上指出，“每吨不锈钢中添加120公斤至150公斤的锰，将会大大降低不锈钢的成本”。
同时，苏泊尔的2011年半年报显示，由于铝、不锈钢等主要原材料价格与去年同期相比上升，影响炊具产品较大，后者毛利率较上年同期下降0.99％，营业成本则较同比提高了21.51％。
无独有偶。两年前，五金制品行业闹得沸沸扬扬的热水器水箱“铝代铜”事件中，成本同样被很多业内人士看成是出现此次材质之争的重要原因——当时的铜价仍接近5万元／吨，铝价则不到1.5万元／吨。今年以来铜价的上升幅度超过了100％，铝价走势则相对平和。而在燃气热水器之前，另一个用铜大户空调行业2008年同样爆发了“铜铝之争”，原因也是成本问题。
应当说，对于企业来说，降低成本、提高利润无可厚非。尤其是如果能够通过新材质的使用，一方面降低企业自身的成本，另一方面还能推动产品降低价格，实现企业与消费者双赢的目的，更是值得鼓励和肯定的，但需要注意的是，无论怎样的材质创新，确保质量安全永远是第一位的。
质量之惑
在苏泊尔“质量门”事件中，根据哈尔滨方面的抽检结果，依照1992年的标准，苏泊尔被检产品卫生安全理化指标均符合要求，但材质不符合该标准的要求——锰元素含量过高，易使不锈钢产品的耐腐蚀性降低而发生锈蚀，且对人体健康不利；镍含量少，会降低不锈钢制品的耐腐蚀性。
可以看出，如果镍含量少会仅仅只是影响产品的使用质量，尚可算平常质量问题的话，那么锰元素含量过高则还关系到人身安全，已经不再是简单的质量问题了，而是事关质量安全，因此苏泊尔“质量门”事件在社会持续发酵，也就不足为奇了。
可喜的是，对于苏泊尔“质量门”事件引发的标准争议，卫生部已经决定启动对旧标准的修订，新制定的标准中一个重要的变化就是，不再限定不锈钢的型号。
对于这一变化，部分人士质疑，如对不锈钢产品放宽材料范围，降低食具容器对不锈钢材料使用的要求，可能会导致不锈钢食具锰含量超标，进而危害人体健康。不过有专家认为，国家卫生标准中主要管控的是重金属析出量，即为不锈钢炊具的重金属析出量。
“新旧国标的一个显著区别是在材质限制方面的变化。但不管是使用旧标准还是新标准，核心的要求都是一样的，就是产品在使用过程中不允许释放出对消费者有毒有害的物质。”国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳）主任毕智涛说，卫生标准与产品标准在要求上是不同的，产品标准应引用、执行卫生标准。在新的卫生国标实施后，相应的产品标准也将跟进。
发展之惑
我国五金正以无限的生机和活力，实现着由五金大国向强国的跨越，但由新材质使用引发的层出不穷“质量”事件，无疑会对行业的发展起到负面作用，这也要求全行业必须加快标准制修订步伐，规范新材料的产品质量。
“对于新生事物，不能马上予以否定，要给予支持。但也需要通过实验来验证，通过实践来检验。”国家燃气具产品质量监督检验中心（佛山）检验部长张明伟说：“一个材料想要取代另一个材料，是需要时间的，它需要用户、市场等各方面的认可，对于新材料、新工艺的使用，还需慎重。”
专家表示，近年来，考虑到对全球环境的影响，各国对节能环保产品的标准要求越来越高，新技术、新材料的研发和应用是很多产品实现由传统向绿色升级过渡的主要手段。但对于企业来说，必须在确保质量安全的前提下使用新材料，而不能片面为追求成本去使用新材料。
“从标准制定的角度来看，一般的原则是不会对具体材质进行限定，从而能鼓励企业进行科技创新，但从质量规范的角度看，标准会对产品的功能进行限定，对一些元素的限量会做出要求，从而确保产品的质量安全。”中国五金制品协会副秘书长柳润峰表示，企业可根据自己的情况，严格按照国家标准的要求，坚持质量第一的原则，去选择自己的产品定位。行业协会将引导企业严格执行国家标准，加强行业自律，维护消费者切身利益。